7. ジャンクフード
理由：ジャンクフードには大量の油、塩、人工フレーバー、保存料や合成着色料の他にも、タバコの成分である”アクリルアミド”が含まれているので、やはりガンを引き起こす可能性があります。
しかも、使われているジャガイモやコーンが遺伝子組み換え作物である場合もあるので、十分な注意が必要です。
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8.ポテトチップ
理由：発ガン性が指摘されるアクリルアミドが、「焼く」「揚げる」などの高温で調理された場合、炭水化物(デンプン)を多く含む食品中(ジャガイモや穀類など)に高濃度で検出されたと発表しました。特にポテトチップスはアクリルアミドの検出率が高く、一般的なポテトチップス1袋にアクリルアミドが、WHOが飲料水の許容範囲としている濃度の500倍もの量が含まれ、また同国内のファーストフードで販売されているフライドポテトではその濃度が約100倍であったというのです。
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